网红奶茶成分大揭秘知道真相你别哭王雁盟

发布时间：2022-06-25 17:56:08

网红奶茶成分大揭秘！知道真相你别哭

访客

综艺节目

2020-05-28 20:00:02

周杰伦喝奶茶发胖？！这种新闻居然能霸占热搜榜，有什么好惊奇的，奶茶这种东西，谁喝谁胖。更可怕的是长期喝奶茶还可能引发多种健康问题，还真不是吓唬你~

奶茶不都是“奶+茶”

你以为奶茶就是在牛奶里放点茶，好喝又营养？那是以前！

现在市面上销售的奶茶饮料，茶味可能不是用茶水泡出来的，而是添加了茶叶味的香精。奶味也不是来自牛奶，而是加了奶精，也就是配料表中的植脂末。

虽说香精对身体没坏处，但肯定不如喝天然的茶叶好。而奶精，虽然是国家允许使用的添加物，但其主要成分是氢化植物油，含有大量的反式脂肪酸。

摄入过量的反式脂肪酸对人体没有任何好处。它会使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少奶茶的成分，诱发血管硬化，增加心脑血管疾病的风险。

每天吃2克以下的反式脂肪酸对人体健康没有显著影响，超过2克，可能会引发健康问题！

一杯奶茶，糖就超标

有小伙伴说，我喝的是现泡茶+牛奶的高级奶茶。这种“高级奶茶”即便没有反式脂肪酸，还含有另一种让人发胖的元凶——糖。

上海消保委曾对各大“网红”奶茶店进行过测评，一杯正常甜度的奶茶，含糖量介于每杯11~62g之间奶茶的成分，平均含糖量为每杯34g，含糖量最高的等于14块方糖!

《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天摄入的糖应该在25g以下，喝一杯奶茶，糖就超标了。

而且即使标注了无糖，还是被查出来了1.2~13.1g的糖。因为无糖只是不再额外添加糖，但茶汤、牛奶等原材料中可能还有自带的糖分，简直避无可避。

两杯奶盖茶，脂肪比三顿饭都多

除了糖，还要小心奶茶中的脂肪含量。尤其是奶盖茶，平均脂肪含量达6.3g/100mL，一杯奶盖茶大约有41g脂肪。

《中国居民膳食指南(2016)》建议每天脂肪摄入量不超过66克，一杯奶盖茶的脂肪量还能勉强hold住，两杯下去，一天的三顿饭就别吃了，妥妥的超标啊。

一杯奶茶=八罐红牛，喝多了心慌

很多朋友表示喝完奶茶会心慌，那是因为奶茶中还有一种含量很高的成分——咖啡因。

奶茶的茶，常常是用茶的碎末冲泡出来的，茶叶粉碎后，再用热水来烧煮，咖啡因更容易溶解到水中，所以，喝奶茶摄入的咖啡因比单纯喝茶要多。

在上海消保委的测评中，网红奶茶们的咖啡因含量平均为270mg/L，最高的达到了428mg/杯，相当于4杯咖啡或8罐红牛！

所以，儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群，应该少喝饮用。

奶茶中的珍珠，不好消化

之前有谣言说珍珠奶茶中的“珍珠”是塑料制成的，吃不得！

其实没有那么夸张，我们通常吃到的“珍珠”是木薯淀粉+小麦蛋白做出来的，一样Q弹、有嚼劲，只是不太好消化。

小朋友或消化不好的人，就不要吃奶茶里的“珍珠”了。

想喝奶茶，小编教你DIY呀

奶茶真爱粉别失望，实在想喝可以DIY呀，把奶茶变成健康饮品~

奶茶的主要原材料就是水、牛奶和茶叶，先在锅里加水烧开，放入1汤匙茶叶，浸泡2~5分钟，滤掉茶叶留茶汤，倒入纯牛奶重新煮沸；或者直接在煮牛奶时放个茶包，煮上5分钟，健康又香浓的奶茶就大功告成了。

自己做出来的奶茶，少加点糖，牛奶和茶叶也都是天然的，健健康康满足吃货的嘴。

内容来自好大夫在线科普文章：

《网红奶茶成分大揭秘！知道真相你别哭》——好大夫在线

审稿专家：刘淑娥中日友好医院消化内科

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